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한입 먹으면 멈출 수 없는 펜네 구이


오븐을 활용한 크리미 펜네 요리 레시피가 공개됐다. 먼저 오븐은 230℃로 3분간 예열한다. 이후 강불로 냄비에 물 1L를 넣고 끓인 뒤, 물이 끓으면 펜네를 넣고 8분간 삶아 체에 건져둔다. 양파와 마늘은 곱게 다지고, 새송이버섯과 브로콜리는 한입 크기로 썰어 준비한다. 팬을 중불로 예열하고 올리브유를 두른 후, 왕새우와 꽈리고추를 2분간 노릇하게 구워 접시에 옮긴다. 같은 팬에 올리브유를 추가하고 양파, 마늘을 2분간 볶은 뒤 버섯과 브로콜리를 넣어 2분간 더 볶는다. 이어 까르보나라 소스와 우유를 넣고 2분간 끓인 후, 삶아둔 펜네와 파마산 치즈가루를 넣어 섞는다. 혼합물을 오븐 용기에 담고, 구운 새우와 꽈리고추를 올린 뒤 모짜렐라 치즈를 고르게 올린다. 마지막으로 230℃ 오븐에서 5분간 구우면 크리미 펜네 구이가 완성된다.